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Archiv des Autors: colekt

Bildschirmfoto 2014-03-19 um 15.07.16                  http://tooslowtodisco.com

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colekt@nina.siber

Letzte Woche hatten wir unglaublich tollen Besuch aus Hamburg: Steffi von dem wundervollen Blog ohhhmhhh & Buchatorin, Susanne von lieschen-heiratet und Johannes alias JS Zettel sind gemeinsam auf Tour, um Steffis großartiges Buch „Einfach heiraten“ vorzustellen. Aber es war nicht einfach eine ruhige Signierstunde, nein, nein. Es wurde gebastelt, fotografiert, genascht, sich ausgetauscht, eben ein „Alles wird gut Abend“ für Bräute & Ihre Freundinnen.oliver.hege@coelkt2

Nina Silber hat den Abend durch fotografiert, hier seht ihr eine Auswahl zum Anschauen und als Download. Die Fotobox – eine grandiose Idee nicht nur für Hochzeiten übrigens – hat Oliver Hege  betreut. Die beiden sind nicht nur als Fotografen ein wundervolles Team und fotografieren auch gerne für Euch.

JAMIN_ninasiber@colektHabt Ihr die tollen Leckereien auf den Fotos gesehen!? Die haben Nicole & Catherine Jamin mitgebracht. Die beiden führen gemeinsam mit Ihrem Vater die Konditorei & Confiserie JAMIN in der 4. Generation auf der Schweizerstrasse, dort müßt Ihr unbedingt mal vorbeischauen! Übrigens kann man bei Catherin auch Tortenbackkurse belegen (wir haben uns bereits angemeldet). Und all die Schnittchen kamen von unseren tollen Nachbarinnen Nina & Sandra vom Café Brücke. Die beiden machen nicht nur das leckerste Frühstücke dribbdebach, sondern auch Catering! Ein absoluter Geheimtipp!

Und nun verraten wir noch einen Geheimtipp. Kennt Ihr schon Lili Maras? Wir auch bis vor kurzem noch nicht. Sie hat ein bezauberndes Atelier auf der Schweizer Strasse und fertig so, so schöne Kleider, natürlich auch Brautkleider, aber die Trauzeugin findet hier bestimmt auch etwas ganz besonderes. Jedes Jahr entwirft sie 2 Kollektionen, die kann man in Ihrem schönen Salon anschauen und wenn einem ein Kleid gefällt, wird es dann extra für die Trägerin maßangefertigt. Ein Traum!

lilimaras_oliver.hege@colekt

Es gab noch viel, viel mehr tolle Helferinnen, Sponsoren und noch mehr zu erzählen. Das findet Ihr alles hier in Steffis-Bericht über den Abend, sie kann das viel besser.

Danke an Alle.

Schon fast eine kleine Tradition: zum verkaufsoffenen Sonntag laden wir Euch neben einem entspannten Einkaufsbummel zu 30 Minuten Kurzcoaching bei Kaffee & Kuchen mit Dasa Szekely ein. In einer halben kann viel passieren! Man kann Impulse bekommen, und sich Fragen stellen, die man sich noch nicht gestellt hat – kurz: eine neue Sichtweise in alte Denkpfade bringen. Und das ist der Anfang von Veränderung: Nur wer anders auf eine Sache schaut, der kann sie auch anders machen. Ohne Voranmeldung von 13 bis 19 Uhr (Je nach Andrang kann's ein bisschen Wartezeit geben, aber es gibt ja zum Glück auch Kaffee und Kuchen!) Kosten: 25 Euro inkl. Kaffee & Kuchen Mehr über Dasa und Ihr Coaching erfahrt Ihr hier www.dasacoaching.de Und Ihr neues Buch gibt es natürlich auch bei uns!

Liebe Freunde von COLEKT, wie Ihr vielleicht wisst, ist es unsere Passion Euch gut zu beraten und ein besonderes Geschenk für einen lieben Freund oder sich selbst zu finden. Nun bieten wir dies auch ganz offiziell für Geschäftskunden an.

Ihr sucht Ideen für ein stilvolles Geschenk zum Geburtstag oder zu Weihnachten für Eure Kunden oder Mitarbeiter? Ob Geburtstage, Jubiläen, Hochzeiten, Weihnachten oder einfach nur ein Dankeschön, gerne helfen wir bei der Suche nach dem passenden Geschenk.Mithilfe des Formulares unterhttp://www.colekt.me/bilder/COLEKT_GS_Anfrage.pdfkönnt Ihr uns gerne eine unverbindliche Anfrage senden. Oder einfach einen persönlichen Termin mit uns vor Ort vereinbaren.Herzliche Grüße, Petra & Stephanie

Liebe Freunde der Stählemühle (und des monkey 47 Gins),
wir haben es schon lange angekündigt, nun haben wir einen Termin mit Christoph Keller gefunden und freuen uns, Euch zu unserem nächsten, ganz besonderen Salonabend bei COLEKT einladen zu können:
 
De virtutibus aquae ardentis – Von der Tugend des brennenden Wassers
Degustation von Destillaten der Edelobstbrennerei Stählemühle mit Christoph Keller
Als der Kunstverleger, Herausgeber, Designer und Kurator Christoph Keller vor sieben Jahren seinen Frankfurter Kunstverlag Revolver verkaufte, um gemeinsam mit seiner Familie am westlichen Bodensee-Ende im oberen Hegau zwischen Stockach und Singen, einen Bauernhof zu übernehmen, hatte er keine Ahnung, was er mit dem ominösen “Brennrecht” und der alten Schnapsbrennerei, die zum Anwesen gehörte, anfangen sollte.

Heute zählt Keller mit seiner Edelobstbrennerei Stählemühle im Ranking von Destillata und Gault Millau zu den 10 besten Destillateuren der Welt, aufgenommen in den erlauchten „Kreis der auserwählten Destillerien“, ist zweifacher Gewinner des Goldenen Stamperl und des „Preis der Besten“ der DLG und wurde mit über 170 nationalen und internationalen Auszeichnungen in den letzten drei Jahren für seine Obstbrände geehrt. Als Quereinsteiger verarbeitet Keller in seiner Brennerei vornehmlich seltene Wildobstsorten zu Destillat-Raritäten in kleinen Liebhaber-Chargen, brennt aber auch Klassiker wie Zibärtle, Ribisl oder Türkenkirsch. Eine erlesene Palette von Likören, Kräuter- und Obstgeisten – allesamt auf allerhöchstem Niveau – runden das Sortiment der Stählemühle ab.

Im Rahmen einer gut 3- bis 4-stündigen, geführten Degustation mit Lichtbildvortrag, Sensorikschule und der Verkostung von 15 ausgewählten Edelbränden wird Christoph Keller in die Welt der feinen Destillate, unsere heimische Vielfalt an Tafel- und Wildobst, die Geschichte der Destillation, ihre politischen und öko-kulturellen Hintergründe und ihre handwerklichen Raffinessen einführen – und dabei beweisen, dass die alchimistische Kunst der Destillation zurecht zu den “Sieben Künsten” gezählt wird!

Christoph Keller (*1969) verlegt seit 2007 bei JRP/Ringier in Zürich seine eigene Künstlerbuchreihe Christoph Keller Editions. Sein weitgereistes Archiv “Kiosk – Modes of Multiplication” ist mittlerweile in der Kunstbibliothek in Berlin zu Hause. Keller unterrichtet außerdem an diversen Kunsthochschulen und entwickelte mit „Monkey 47“ einen “Schwarzwald Dry Gin”, der 2011 vom IWSC in London zum besten Gin der Welt gewählt wurde.
Die Veranstaltung findet in deutscher Sprache statt.
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Degustation mit Lichtbildvortrag, Sensorikschule und der Verkostung
von ausgewählten Edelbränden . Dauer ca. 3-4 Stunden
Samstag, 17. November 2012  .  Beginn 19 Uhr

Teilnahmegebühr: 95 €  inkl. MwSt.

Maximale TeilnehmerInnenzahl: 20 Personen

Wir bitten um Anmeldung bis 1.11.2012

unter info@colekt.me

Wir lieben die Arbeiten von Wednesday Paperworks und freuen uns um so mehr die Macherinnen am 10. Oktober bei uns zu Gast zu haben:

 

Jenny & Chris über sich selbst:

„PAPETERIE UND GESCHENKE MIT BESONDEREM DESIGN UND BUCHBINDERISCHEM KÖNNEN

Wir lieben unser Handwerk und wir lieben Papier. Wir lieben Design und die Haptik der Dinge. Wir möchten Dinge kreieren, die gute Laune machen und die zu kreativen Projekten inspirieren. Wir entwickeln darum für alles, was wir gerne tun und mit anderen teilen, passende Begleiter für den Alltag und die Muße. Wir arbeiten gerne mit den Händen, fassen an und schauen hin. Wir wollen in alles Tun ein wenig Entschleunigung und Qualität bringen. Papier ist für dieses Unterfangen der perfekte Begleiter. Papier drängt zum Langsammachen, zum Innehalten und zur Bedacht. Papier ist das Gegengewicht zum Virtuellen, zur Löschtaste und dem Copy/Paste-Diktat. Wir sind moderne Menschen mit Computern, die die alten Techniken schätzen und ehren, weil wir im Analogen für uns Echtzeit entdecken.

* Papier kann etwas, was nur Papier kann!* „

Weiterlesen unter wednesday-paper-works.com/ueber-uns

Von Beginn an schenken wir den leckeren Espresso der traditionsreichen Kaffeerösterei Stern bei uns aus. Und seit es dort auch den fairgehandelten „Transfair Espresso“ gibt – natürlich nur diesen.

Zeit einmal die Frankfurter Rösterei vorzustellen:

Bild

Die Kaffeerösterei Stern/Wissmüller ist ein kleiner Familienbetrieb, vor über 60 Jahren von Hermann Wissmüller gegründet, und bietet seinen Kunden hochwertigen Kaffee, in einem traditionellen Ambiente und zu fairen Preisen. Hier wird der Kaffee mit Liebe und Sorgfalt geröstet und zubereitet.

Über 60 Jahre Kaffeetradition

 Im Jahr 1948 strömte der Duft frisch gemahlener Kaffeebohnen erstmals aus dem kleinen Hinterhaus in der Leipziger Straße 39 hinein in das schöne Bockenheim und hat es seither nicht mehr verlassen. Seit über 60 Jahren sind es die Eheleute Hermann und Hertha Wissmüller, die den Betrieb als Familienunternehmen führen und so sorgsam, wie liebevoll den Rohkaffee auswählen, der anschließend im besonders schonenden Röstverfahren seine Vollendung findet. 

Doch nicht nur die Protagonisten sind die Selben geblieben. Wie ein Kleinod aus lang vergangener Zeit hat sich die Rösterei ihren einzigartigen Charme bewahrt, den man nur vor Ort auszumachen vermag.

 

 

 

 

 

Ausgesuchte Premiumqualität

Die große Anzahl an  Stamm- und Firmenkunden verdanken sie jedoch ausschließlich der überragenden Qualität ihres Kaffees. Dieser wird in überschaubaren Mengen verarbeitet und schon beim Einkauf sorgfältig ausgewählt und verkostet. Je nach Herkunftsgebiet und Wachstumsbedingungen hat der Rohkaffee individuelle Merkmale – für eine hochwertige Röstung gibt es kein Pauschalrezept. 

In der großindustriellen Verarbeitung erfolgt die Röstung im Heißluftverfahren. In der Regel werden viele Tonnen Kaffee binnen weniger Sekunden durch die Maschinen transportiert. 

Bei Stern dauert der Röstvorgang zwischen 10 und 15 Minuten bei maximal 200°C. Durch gleichmäßiges, langsames Rösten tritt das Kaffeeöl im Inneren der Bohne nach außen, das sortentypische Aroma kann sich schonend ausbilden. Durch den größeren Verlust an Gerbstoffen verliert der Kaffee nicht nur an Bitterkeit, er wird auch bekömmlicher. Beim beschleunigten Rösten können die kostbaren Aromastoffe verfliegen.

Wir machen im Oktober mit bei Frankfurt teilt und spenden 10 Cent von jedem ausgeschenkten Stern Fairtrade Kaffee an Rettet den Regenwald!